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法國人愛浪漫，到處可以看到擁吻的情侶，法國人愛休閒，一週工作五天，剩下的時間呢？就是去渡假，到隔壁的義大利、西班牙、德國、希臘、瑞士．．．就像「行灶腳」。去休閒，就算平時的小小空檔，也要趁著好日到附近的公園綠地曬曬太陽......
法國人愛浪漫，到處可以看到擁吻的情侶，法國人愛休閒，一週工作五天，剩下的時間呢？就是去渡假，到隔壁的義大利、西班牙、德國、希臘、瑞士．．．就像「行灶腳」。去休閒，就算平時的小小空檔，也要趁著好日到附近的公園綠地曬曬太陽。
巴黎的公園是很有特色、很普遍的，在市區裡，走出家門，到處可看到公園，舉凡市區美麗典雅、規模宏大的杜樂麗花園（Jardin des Tuileries）、盧森堡公園（Jardin des Luxembourg）及東西邊草木繁茂的凡仙森林（Bois de Vincenne）和布隆森林（Bois de Boulogne）像兩片肺葉保護著巴黎，遠一點的凡爾賽宮（Versailes），是路易十四最常逗留的皇宮，這是法國庭園的精典之作。我們很少看到世界有那個大都會像巴黎有這麼多不同風格的公園散佈在整個都市，300多年來，這些公園在都市景觀扮演著不可或缺的角色，也反應著不同時期的設計風格。
最重要的，這是巴黎市民特有的福祉，每個人都不忘到公園裡去做一做森林浴，吸一吸芬多精，因為，巴黎可不是空有「花都」之名的。
不過「冬天的巴黎是灰色的，春天的巴黎是彩色的」，沒到過巴黎的人，是無法體會這句話的。冬天時，幾乎所有的樹都剃了光頭，春天到了，所有的樹才又重新換穿新裝。所以，巴黎冬天的公園，板凳是空的，不用預訂，隨時都有位子坐；春天的公園，板凳可是要排隊的。
春天的大小公園是門庭若市，比用KITTY貓促銷的麥當勞還擁擠，若是客滿了也沒關係，還有寬廣的人行道綠帶；法國人挺喜歡陽光的，在豔日高照的日子，絕對看不到拿陽傘的人們，許多人寧願躺臥下來挺著小白肚讓陽光曬個夠，大家做伙來袒胸露肚，好好秀一秀身材，沒有好身材，曬曬白帶魚或蠹魚也是不錯的，所以，公園、行人道旁多的是跑著、散步著，以及更多躺著的翻肚白帶魚，倒是見怪不怪了。況且，每年的五、六月起，白天是很長的，從清早六點天亮，到晚上近十點，太陽才下山，時間多的是，煎成兩面「黑嚕嚕」的魚，也是可以的。
今天的杜樂麗公園、盧森堡公園、凡爾賽公園，以前是皇家的御用庭園，城堡花園就是社會地位的象徵，所以，都是富麗堂皇的，自300年前，巴黎一些庭園開放給社會大眾使用，成為市民生活重要一部份，今天更是市民的最愛。其實，庭園功用除了作為城堡或皇宮的後花園，還是在娛樂、休憩，17世紀時，人們深信在新鮮空氣中散步，有益於身體健康。沒有一個地方比有雕像、噴泉、花草樹木的公園，更令人身心舒暢，今天這還是不變的鐵律。
談到法國庭園，凡爾賽宮是代表。法國的庭園是平面幾何式的，設計以「人」為主，講求「人定勝天」，公園設計協調又對稱，樹木修得整整齊齊的，這與中國園林的「敬天」、「天人合一」理念是大異其趣的。
凡爾賽宮原本是巴黎郊外的小村落，最初的雛型還是亨利四世打獵的行宮，路易十三時重建為官邸，當時的規模並不大，大幅建造是在1661年以後的事了。
這裡有段小插曲，就是因為凡爾賽宮庭園的華麗無比，為主人帶來無法挽回的噩夢。
1661年8月17日，財大氣粗的尼古拉．富凱，招待國王路易十四到凡爾賽宮遊覽，路易十四看到如此壯麗的庭園美景時，心中已經很鬱卒了：「這個鬼臣子竟然敢享用比國王更奢華的東西，＃※☆．．．」。
偏偏尼古拉不能察言觀色上體天意，騷包的舉辦極盡奢華的宴會，包括替國王洗塵準備的純金包裹的餐桌，近千的金盤銀盤盛滿著稀有的山珍海味，還有豪奢的餘興節目，讓已經心生妒火的國王火上添油，拂袖而去頭也不回，過了十幾天，尼古拉的下場就可想而知：因為貪污罪被判了終身監禁。
雖然主人已經鋃鐺入獄，不過路易十四想到凡爾賽宮的庭園美景翻轉難眠，急急下令勒諾特繼續凡爾賽宮的庭園工程，除了勒諾特，還找了當時許多傑出的建築師、藝術家、造園家、畫家和水利工程師等一起共襄盛舉，而他們果然不負所託，經過數十年的努力，終於完成這曠世巨作，法國庭園自此邁入一個新紀元，全歐洲的王公貴族競相仿傚，蔚為法式庭園風起雲湧，就連遠在東方的中國都受到影響（當八國聯軍燒毀的北京圓明園西洋樓一帶的西洋庭園，今日從殘屋破瓦中仍可看出其宏偉風貌端倪就是例證）。
最重要的是，凡爾賽宮雖然幾度荒廢，不過法國大革命時，也未曾受到絲毫的損壞，300多年後，這座歐洲規模最大、保存最完善、最具代表法國庭園的皇家宮苑，還能原味重現在我們面前。
城市觀察家
法國的造園景觀原本是抄襲義大利的庭園設計，拷貝200年也累了，「好加在」，天才造園大師勒諾特（André Le Nôtre）出現了，凡爾賽宮庭園就是他的代表作，成功融合傳統義大利文藝復興風格與法式的理性設計，在17世紀終於創立一種藝術形式，在世期間，他設計了許多王公貴族的庭園，地位非常的尊崇，所以，人人稱他「王者之師，師者之王」。
「發揮唯理主義」：勒諾特的規劃設計理念不在融入自然，而是在改造自然。由於巴黎與羅亞爾河河谷的地勢平坦，缺乏坡地的地形多變，無法如同義大利的坡地庭園設計手法，所以，勒諾特採用比義大利庭園更大的噴泉、水池、花圃、草叢、步道、雕塑、河渠．．．等構成一幅宏偉、整齊而美麗的景緻；尤其是地面的水平比例非常大，規劃設計時，首先將庭園基地面積大幅擴充（凡爾賽宮有674公頃），道路規劃直線平坦，格局幾何對稱，用人工砌出整齊和筆直的渠道，這一切符合西方「唯理主義」（rationalism）。
「空間配置對稱」：庭園的軸線對稱，花木左右整齊排隊，以喬木灌木、四季花卉為基礎，花木枝葉修剪成鳥獸的形狀，創造出不同的趣味，運用色彩繽紛的四季花卉，配合筆直林蔭大道與小鵝卵石的步道，整體組構成華麗無比幾何圖案，最終目的是塑造宏偉狀麗的感覺。
「展望庭園之美」：西方庭園設計以建築為主，勒諾特將主建物與主花壇（包括水花壇及南、北花壇）建於最上層的高台，再規劃各露壇（Terrace）的景觀，原則上，凡爾賽宮座落的地勢最高，依著高程傾斜，視野也就隨之而下，成為一沒有遮攔的直線，可以看到最下層露壇上的阿波羅太陽神水池，再過去就是廣闊的人工渠道，可以灌溉、排水以及遊河，所以，觀賞的最佳角度就是從城堡的高處望去，因為這是國王常待的地方。
「善用框景技巧」：庭園設計採用人工樹林的技巧，從上方眺望時，庭園左右都有著茂密的樹林，林蔭大道旁並有許多精美的雕像，這些經過詳細規劃栽種的人工樹林，正好像綠色的畫框，雕像是畫框的裝飾，可以讓每一處的庭園景觀被這畫框鎖定，具有集中與整體的效果。
「豐富藝術景緻」：庭園內景點說三天三夜也說不完，我僅提幾個主景說明：（1）水景：由高部的阿道納水池（Latona太陽神之母）經過綠絨毯，到終點端景是阿波羅太陽神水池（The Fountain of Apollo），這是最美的軸線與水景，庭園內的水景不勝枚舉；（2）河渠：沿著主軸開鑿的大河渠（Grand Canal），設計目的，不僅讓庭園有開闊感，同時也是因應低地排水所需，由於規模宏大一望無際，在這廣大的河渠，據說路易十四曾經多次乘坐御船留連忘返，而一些公侯貴族就競相擠在旁邊，看看有沒有露臉的機會；（3）綠絨毯：是庭園的主軸大道，又稱皇家林蔭大道（Royal Avenue），園內盛開的各式花朵像是多彩的壁毯，與城堡富麗的內部相互襯托，由黃楊木、紫杉構成的主軸林蔭大道無限的延伸，彷彿告訴世人，城堡主人無限的財富與權勢；（4）雕塑：西方庭園藝術以石材為主，堅固耐用持久，至今還維護良好，庭園極重視雕塑、雕像，雕塑的造型以古代人物及人像為主，裝飾效果很好，有時與噴泉結合，甚麼花神、月神、戰神、酒神、伊索．．．等都上場了。
「軟體充分配合」：歷史古蹟最怕軟體無法配合，不過凡爾塞賽宮沒有這個困擾，現在對外的交通除了公車、遊覽車、出租車還有造型出色的遊園車；規劃完善的解說系統，用說明書、宣傳DM、解說牌來指引；連銷售紀念品的專賣店都管理的很好，整個宮苑規劃井然有序。
說了凡爾塞賽宮這麼多的好話，不過是希望讀者能瞭解它的造成不是一日一夕的，文化的積累與傳承是百年大業，法國人自豪他們的文化其來有自，誰擁有這無與倫比的傑作，並把它保存得如此完好，當然讓世人稱羨不已，其背後的堅持與持續努力，更值得鼓痛手掌的。
我只能說，真是了得。
（本文原載於台灣室內雜誌【城市觀察家系列】2002年9月）
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